刺身圖片

　

　

　

　

象拔蚌片刺身(每磅$198) 象拔蚌牡丹船($780)          龍蝦刺身(時價)
象拔蚌刺身,下層另載有蚌身肚 象拔蚌刺身約30片 龍蝦肉刺身切片,頭爪各部
片以供灼食,另亦可切角切條做法以供 牡丹蝦 4 隻 切件洗淨後如圖上盤,食完
選擇,特別適合喜歡勁脆口的朋友.                             油甘魚約10片 刺身後頭爪可放粥放湯, 喜
歡造菜的朋友, 亦可以之蒸
炒煮焗....... 

　

　

金鎗魚腩拼盆TORO($1400)                                   金鎗魚腩角切
TORO被推為最上價魚生 (約 $50@片)                           TORO角切乃喜愛口感食者最愛切法,
箇中油香豐溢, 叫人一試難忘 此切法近年亦開始在港興起. 角切TORO
如圖示約 $1000 TORO 再拼配其他魚生.                       能充分演譯TORO之肌理層次,為食家另類
本店常備大量現貨,以極低溫儲存,一份 選擇.
最少約由 $500起 (約 6片).

精選挪威三文魚 $680                                     精選大舟盛   $480
三文幾乎可說是魚生宴必選 精選 挪威三文魚約20片
但確切豐美的三文魚刺身卻                          + 油甘魚刺身約14片 +
未必處處可嘗.本店精挑挪威 日本深海八爪魚約10片
特級鮮三文魚,實非普通其他
魚種可比擬.  最少一客由
$40(約八片起 )                                   

小鮑魚刺身 $88                                      大鮑魚刺身 $580                            

加拿大海謄 每份$198                            北海道馬糞海謄 $128                       海膽魚生拼盆 $ 880
加拿大海膽肉質厚美,                          因其獨特形狀取名"馬糞"                大板海膽 + 三文魚約30
比普通海膽大四倍以上,                      每天從北海道空運抵港 片 +     油甘魚約 18片 +
每年入冬至初春最為 其鮮甜味令人神往.                          深海八爪魚約 18 片 + 
當造, 一盒五隻$198                                                                                        吞拿魚約 15片.



牡丹蝦刺身 4隻 $120                             美國鮮生蠔
日本船凍牡丹蝦,上水即                        ( 珍寶 ) 每隻 $48                               
於漁船上急凍,以保最鮮 蘇格蘭蠔 $128/ 6隻
狀態,即叫即製爽甜無比





5A 神戶牛肉 $500(約24片)                     油甘魚刺身 $ 60/100g 生猛赤貝刺身 $48/隻
日本霜降 5A 級神戶牛肉 隨住吃魚生的風氣大盛,                  本店赤貝每天空運 抵港.
由師傅去筋切片,配備特製 油甘魚刺身亦漸受食家 隻隻生猛由專人洗淨
蘸汁,入口即溶. 本店常備 們愛戴.我們採用日本特 即開即食. 惠顧由兩隻
現貨每份由 $500至 $1500                      大品種空運抵港, 保証新 起計.
不等. 都由人手薄切,與坊間 鮮肥美,有別於本地貸色. 
用機器刨薄口感絕對不同.                  
希望一試的朋友不妨來電預訂.